نمک هیمالیا

مدت زمان مطالعه: 30

نمک هیمالیا چیست؟

نمک هیمالیا

نمک هیمالیا یک نمک صورتی رنگ است که از معدن نمک هیمالیا جمع آوری شده است. معدن نمک یکی از بزرگترین و قدیمی ترین معادن نمک جهان است. نمک معدنی رنگ خود را از ناخالصی های موجود در نمک به دست می آورد. از سال 1200، نمک هیمالیا استخراج شده و به طور سنتی برای تهیه و نگهداری آشپزی استفاده می شود.

نمک هیمالیا حاوی 98 درصد کلرید سدیم است که از نظر شیمیایی مشابه نمک خوراکی است. پتاسیم، منیزیم و کلسیم نیز در نمک معدنی فراوان هستند. در حالی که بسیاری از مردم از نمک هیمالیا به جای نمک خوراکی استفاده می کنند، برخی از محققان دریافته اند که این نمک فاقد ید، یکی از مهم ترین مواد تشکیل دهنده هر نمک است.

معمولاً می‌توانیم از نمک هیمالیا به عنوان طعم ‌دهنده، یک ماده یا حتی یک ابزار پخت و پز استفاده کنیم. مصارف متداول عبارتند از:

کاربردهای غذایی

پخت و پز منظم

می توانیم گوشت را با نمک هیمالیا گرانول مزه دار کنیم زیرا به خوبی به سطح می چسبد و به طور یکنواخت پخش می شود. پخت و پز منظم را می توان برای پخت و پز روزمره یا به عنوان نمک تکمیلی استفاده کرد. شوری شوری به کام می دهد. پخت و پز نیز می تواند شیرین و خوش طعم باشد و می توانید کمی از آن را در دسرها استفاده کنید. علاوه بر این، می توان آن را در سس ها قرار داد یا به غذا در سر میز شام اضافه کرد.

توجه به پخت و پز: هنگام اندازه گیری حجم نمک، مهم است که میزان ریز آسیاب شدن نمک را در نظر بگیرید. برای برابری با نمک نمک ریز آسیاب شده، ممکن است لازم باشد نمک درشت بیشتری اضافه کنید. این تغییر به این دلیل است که نمک ریز آسیاب شده به نمک درشت نزدیکتر است و در نتیجه نمک بیشتری در حجم مشخصی تولید می شود.

به عنوان مثال، یک قاشق چایخوری نمک هیمالیا آسیاب شده ریز ممکن است تقریباً 2300 میلی گرم سدیم داشته باشد و یک قاشق چایخوری نمک درشت بسته به اندازه کریستال ممکن است کمتر از 2000 میلی گرم سدیم داشته باشد.

چندین وعده غذایی را می توان با بلوک های نمک هیمالیا تهیه و سرو کرد. آنها برای پخت یا کباب کردن گوشت، مرغ، تخم مرغ ، ماهی، غذاهای دریایی، میوه های تازه و سبزیجات عالی هستند زیرا گرما را به طور موثر و در دمای بالا هدایت می کنند. برای خرید میتوانید به سایت آرتا کالا مراجعه کنید. کوکی ها، اسکون ها، پیتزاها و سایر اقلام پخته شده همگی با استفاده از آنها پخته می شوند. برای مثال سوشی، پنیر، گوشت، میوه، کاسترد، بستنی و شربت را می‌توان با نمک سرد سرو کرد. اسلب ها طعم نمک و مواد معدنی را افزایش می دهند. از آنجایی که به طور طبیعی ضد میکروبی است، تمیز کردن به یک اسکراب یا شستشوی سریع نیاز دارد.

خیساندن بدن در حمام آب نمک هیمالیا و شستوشوی با صابون نمک هیمالیا می تواند برای جوان سازی پوست معجزه کند. پوست تمام مواد معدنی را که فواید متفاوتی را از طریق جذب پوستی به همراه دارند جذب می کند. به عنوان مثال، کروم با آکنه مبارزه می کند، روی از ایجاد جای زخم جلوگیری می کند و گوگرد پوست را صاف نگه می دارد. علاوه بر این، منیزیم موجود در نمک هیمالیا می تواند به تسکین گرفتگی عضلات و بافت نرم کمک کند. آن را با کمی آب گرم مخلوط کنید تا احساس طراوت و انرژی کنید.

نمک صورتی هیمالیا از نظر شیمیایی شبیه نمک خوراکی است. از این رو مقدار توصیه شده برای مصرف در روز یکسان خواهد بود. سازمان بهداشت جهانی ( WHO ) توصیه می کند که برای هر نفر در روز بیش از 5 گرم (2 گرم سدیم) نمک مصرف نکنید.

فواید نمک صورتی هیمالیا برای سلامتی

بهبود بیماری های تنفسی

نمک درمانی فرآیندی است که از نمک معدنی برای درمان بیماری های تنفسی استفاده می کند. در برخی شرایط، افراد از استنشاق نمک استفاده می کنند، در حالی که در برخی دیگر، فرد باید در اتاقی بنشیند که پر از هوای غنی از نمک است. وقتی کسی این هوای نصب شده با نمک صورتی را استنشاق می کند، ذرات در کل سیستم تنفسی حرکت می کنند و خواص ضد باکتریایی و ضد میکروبی نمک ریه ها و سینوس ها را تمیز می کند. نمک درمانی همچنین می تواند به آلرژی های فصلی و احتقان قفسه سینه کمک کند. حتی می توان از یک قابلمه نتی استفاده کرد که به کمک آن آب نمک گرم از حفره های بینی عبور کرده و آنها را تمیز می کند. میکروب ها را کاهش می دهد و به آلاینده ها متصل می شود و به از بین بردن آن کمک می کند.

سطح pH بدن را متعادل می کند

محتوای معدنی غنی نمک دریایی هیمالیا می تواند به تعادل سطح pH بدن کمک کند. وقتی PH شما نسبت اسید به قلیایی سالم داشته باشد، به طور قابل توجهی بر سلامت کلی شما تأثیر می گذارد. علاوه بر این، pH مناسب به تقویت ایمنی کمک می کند و هضم خوب را تضمین می کند. از آنجایی که نمک هیمالیا حاوی سدیم و سایر الکترولیت ها است، به طور مستقیم بر pH خون تأثیر می گذارد.

کمک طبیعی به گوارش

می توانید از نمک هیمالیا برای تهیه کف پا استفاده کنید، محلولی اشباع شده حاوی آب تصفیه شده و نمک هیمالیا. برای تهیه، یک کوزه را با 1/4 نمک هیمالیا پر کنید و آب را تا لبه آن اضافه کنید. روی کوزه را با درب بپوشانید و اجازه دهید محلول یک شب بماند. نمک تا صبح در آب حل می شود و اگر ته شیشه نمک باقی بماند، به این معنی است که آب جوشانده شده و نمک را کاملاً جذب کرده و کاملاً اشباع شده است. یک قاشق چایخوری از این آب را در یک لیوان آب معمولی مخلوط کنید و هر روز صبح آن را مصرف کنید تا نتیجه آن را ببینید.

کیفیت خواب را بهبود می بخشد

نمک دریای هیمالیا به دلیل داشتن مواد معدنی بالا به خواب بهتر و آرام‌تر کمک می‌کند. شاید باورش سخت باشد، اما خوردن نمک کافی در رژیم غذایی معمول، کلید یک استراحت خوب شبانه است، زیرا یک کمک طبیعی به خواب است. از سال 1989، ثابت شده است که اختلالات خواب و بی نظمی ها با رژیم های غذایی کم سدیم ارتباط دارند. تحقیقات کوچک بود، اما یافته ها شگفت انگیز بود. آزمودنی هایی که رژیم های کم سدیم داشتند (حدود 500 میلی گرم در روز) تقریباً دو برابر بیشتر در طول شب از خواب بیدار می شدند و حدود 10 درصد کمتر از کسانی که رژیم غذایی کم چرب داشتند (2000 میلی گرم سدیم در روز) می خوابیدند. برعکس، یک رژیم غذایی با سدیم بالا (5000 میلی گرم در روز، که معمولاً توصیه نمی شود) منجر به خواب بسیار طولانی تر و بیداری های نیمه شب کمتری نسبت به یک رژیم معمولی می شود.

قند خون را تنظیم می کند

یکی از معیارهای اساسی سلامت بدن، سطح قند خون است. سطح قند خون خیلی پایین یا خیلی بالا مضرات خود را دارد و اگر مشکل شدید شود، می تواند برای بدن بسیار سخت باشد. از این گذشته، دیابت بیماری ناشی از افزایش مداوم سطح قند خون است. از طرف دیگر، افرادی که قبلاً دیابت دارند، از مصرف بالای نمک هیمالیا بهره مند خواهند شد. این تفاوت به این دلیل است که نمک هیمالیا حاوی 84 ماده معدنی است که چهار مورد از آنها به حفظ سطح سالم قند خون کمک می کند. آن ها هستند:

کروم: وظیفه اصلی کروم تبدیل کربوهیدرات ها به گلوکز است. به کنترل و سنتز انسولین کمک می کند. اگر کروم در بدن وجود نداشته باشد، انسولین به درستی عمل نمی کند.

وانادیم: وانادیل سولفات، نمکی از ماده معدنی وانادیوم (وانادیم اکسی سولفات)، اثرات مشابه انسولین را بر متابولیسم گلوکز در آزمایشات حیوانی و انسانی نشان داده است. بیماران مبتلا به دیابت وابسته به انسولین و دیابت غیر وابسته به انسولین کاهش قابل توجهی در نیاز به انسولین در آزمایشات بالینی نشان دادند.

منگنز: پزشکان از منگنز برای درمان دیابت و هیپوگلیسمی از طریق منظم نگه داشتن سطح گلوکز خون استفاده کرده اند.

منیزیم: قند، کربوهیدرات ها و چربی ها بهتر هضم می شوند و سطح قند خون پایدار است.

بسیاری از افراد همواره جویای پاسخ این سوال هستند که تفاوت نمک هیمالیا ونمک هیمالیا غیر اصل در چیست؟

رنگ نمک هیمالیا ترکیبی از رنگ های سفید ،نارنجی و صورتی کمرنگ است در حالیکه رنک نمک صورتی (غیر اصل) صورتی کدر مایل به رنگ جگری کمرنگ است.

نمک هیمالیا با پوشیده شدن از گدازه های یخ و برف و تبخیر اقیانوس ها طی فرایند در طول بیش از 250 میلیون سال تشکیل شده و استخراج آن در صدها فوت در زیر زمین و دور از نور خورشید انجام می شود که رنگ این نمک در حقیقت حاصل همین فرآیند است.در صورتی که نمک صورتی ایرانی که مستخرج از معادن گرمسار است ، به دلیل رطوبت و اشعه خورشید ،اکسید شده و در نتیجه به رنگ فعلی تبدیل شده است.

شوری نمک هیمالیا نیز از نمک خوراکی معمول کمتر است ، اما شوری نمک سمنان به دلیل اکسید شدن بیشتر است.

#سنگ نمک #نمک #صابون نمک

اشتراک